鶏ささみ肉のリゾットのレシピ
鶏ささみ肉のリゾットのレシピを、今回紹介していきましょう。
ダイエット中でも、野菜などだけではなく、さらに程よくお肉なんかも採る事を忘れてはなりません。
炭水化物は抜いても、タンパク質は抜かない様にしましょう！
ダイエット中だったとしても、身体の血となり肉となる（脂肪ではなく!）タンパク質は大切です。
タンパク質を多く含んでいるのは、肉類、魚介類、豆・豆製品です。
ただ、例えば一口に肉類と言っても、牛肉、鶏肉、豚肉といった肉の種類によって脂肪の量やカロリーはずいぶんと異なりますし、おなじ種類だったとしても部位によってもタンパク質の量はおおきく変わります。
ダイエット中にお奨めの肉としましては、脂肪の少ない鶏のささみ肉や胸肉です。
そこで鶏ささみ肉を使用した、リゾットはいかがと思います
ゴハンはリゾットにすると満腹感があります。
電子レンジで手軽に作りましょう。
★おすすめダイエットメニュー 鶏ささみ肉のリゾット レシピ
◆材料（1人分）
・冷やゴハン・・・100g
・鶏ささみ肉・・・50g
・ニンジン・・・1／４本
・ピーマン・・・1／２個
・玉ネギ・・・1／６個
・熱湯・・・１1／２カップ
・固形スープの素・・・1／２個
・酒・・・大さじ２
・塩、コショウ・・・各少々
◆つくり方
１．鶏ささみ肉は幅が広いほうに白く見えている固い部分（筋）があります。指の先で肉を押さえながら、包丁を筋にあて、しごくようにして筋を引き抜きます。筋を取ったら、そぎ切りにし、かるくコショウをふります。
２．玉ネギとピーマンはみじん切りにします。
３．電子レンジ用の容器に鶏肉と酒をいれてラップをし、1分加熱します。
４．３に冷やゴハンとみじん切りした玉ネギ、ピーマンを加え、固形スープの素も熱湯で溶いて加えます。
５．４をラップなしで4分加熱し、全体をかき混ぜ、塩、コショウで味をととのえて完成です!