酢豚風甘酢炒め煮のレシピ
炭水化物抜きダイエットメニューとをして、ここでは、 酢豚風甘酢炒め煮のレシピを紹介しようと思います。
ダイエットといえども、このように、適宜にお肉料理も取り入れバランスよくダイエットを進めていく事が重要と言えます。
酢豚は、通常に豚肉に片栗粉をまぶし揚げて作ります。
しかしながら、それでは結構のエナジーになってしまい、残念ながらダイエットメニューとは程遠いものとなるのです。
そこで、豚肉を揚げずにフライパンできちんと焼き目をつける様にし、しかも脂身の少ない部位を選択することでカロリーダウンをしましょう。
豚肉のナイアシンやビタミンＢ2は、肌を美しく保つ効果がありますし、酢のうまみ成分であるアミノ酸には体の中に脂肪が蓄積するのを防止する働きがあります。
ダイエット中であれ、好きなものを食べられないのはつらいではないでしょうか。
調理法や食材を選択することによって、たのしくダイエットに成功しましょう。
★おすすめダイエットメニュー 酢豚風甘酢炒め煮 レシピ
◆材料（2人分）
・豚肉（モモ肉）・・・200g
・ニンジン・・・1／４本
・玉ネギ・・・1／２個
・生しいたけ・・・2枚
・スープ・・・1／２カップ（分量の水にスープの素1／２個を溶く）
・ケチャップ、酢・・・各大さじ１
・パイナップルの缶詰・・・1枚
・パイナップルの缶詰の汁・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・油・・小さじ２
・片栗粉・・・大さじ１／２
◆下ごしらえ
１．豚肉は一口大に切り、酒としょう少々（分量外）をまぶして置きます。
２．ニンジンは小さめの乱切りに、玉ネギは1cm幅のくし切りにします。生しいたけは石づきを取り、削ぎ切りにします。
３．パイナップルは1枚を８つ程度に切ります。
◆つくり方
１．沸騰した湯にニンジンをいれ、8割ほど火が通った部分に玉ネギ、生しいたけを加えてゆで、ざるにあげて置きます。
２．スープ、ケチャップ、酢、砂糖、しょうゆ、酒、パイナップルの缶詰の汁を混ぜます。
３．中華なべに油を熱し、豚肉の表面に香ばしく焼き色をつけ、十分に火を通します。
４．２の調味料を加えてさっと混ぜ、１の下ゆでした野菜をいれて炒め合わせます。
５．片栗粉を大さじ１の水で溶き、鍋肌からまわしいれてひと混ぜし、とろみがついたら火をとめます。