ダイズとするめイカの糸昆布和えのレシピ
炭水化物抜きダイエットメニューの、ダイズとするめイカの糸昆布和えを紹介しようと思います。
このダイズとするめイカの糸昆布和えは、ごく普通の食事のみならず、お酒のおつまみにも良いかもしれませんね。
松前漬けにしたダイズの様な感覚です。
歯ごたえのある食感が満足感をもたらしてくれると思います
ダイズ及び豆製品は植物性の良質のカルシウム、タンパク質、鉄等の供給源となるのです。
ダイズのタンパク質に含有されている必須アミノ酸は、含硫アミノ酸がすくなく、肉や魚には少ないトリプトファンを多く含んでいることから、両者を組み合わせてと相互に補足しあい、栄養価を向上することとなります。
ダイズとイカの組み合わせは相性抜群です。
漬け汁には酢と唐辛子をいれます。
酢のうまみ成分であるアミノ酸には体の中に脂肪が蓄積するのを防止する働きがありますし、唐辛子に含有されているカプサイシンは脂肪を燃やし、肥満予防の効果的でしょう。
ダイエットメニューにもってこいです。
★おすすめダイエットメニュー ダイズとするめイカの糸昆布和え レシピ
◆材料（2人分）
・ゆでダイズ（水煮や蒸しダイズの缶詰などでOK！）・・・50g
・糸昆布・・・5g
・するめイカ（おつまみ用の細切り）・・・10g
・ニンジン・・・１／４本
・赤唐辛子・・・1本
・しょうゆ、酢、みりん・・・各大さじ１
◆下ごしらえ
・ダイズはよく水気をきって置きます。
・ニンジンは4～5cmのせん切りにします。
・糸昆布は食べやすい大きさにはさみで切ってから水でさっと洗います。
・赤唐辛子はタネを除去して、小口切りにします。
◆つくり方
１．ボウルにダイズ、糸昆布、ニンジン、するめを合わせ、調味料と赤唐辛子を加えてよく混ぜ合わせます。
２．1～2日間置いて、味がよく馴染んでからいただきます。