あさりの実だくさん味噌汁のレシピ
低カロリーダイエットメニューとをして、ここでは、あさりの実だくさん味噌汁を紹介しようと思います。
汁物も取り入れ、ダイエット中でもきちんとバランスよく栄養を取る様に心掛けていきましょう。
あさりには、ダイエット中に不足しがちな鉄分が豊富に含まれてます。
アサリに含有されている貴重な栄養素であるビタミンB12やタウリンは水溶性である為、煮汁に溶けでてしまいます。
そのためスープや味噌汁にをして、汁ごと食べてしまうのが最もです。
★おすすめダイエットメニュー あさりの実だくさん味噌汁 レシピ
◆材料（2人分）
・あさり（殻つき）・・・150g
・ダイコン・・・10cm（葉つきカブでもOK！葉もいっしょにいただきましょう。）
・きのこ類（えのきだけ、シメジなど）・・・適宜
・万能ネギ・・・1本
・昆布・・・5cm角1枚
・味噌・・・大さじ２
・水・・・2と１／２カップ
◆下ごしらえ
１．アサリは、砂抜きをします。海水とおなじ程の塩水（水1?に塩小さじ1）に入れて、暗い場所に約5時間おきます。砂抜きしたアサリは殻をこすり合わせるちょうにして汚れを十分洗い落とします。
２．ダイコンはいちょう切りにします。
＊葉つきカブを使うときは、カブの葉は沸騰したお湯でさっとゆがいて1cm幅に切ります。
３．きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。
４．万能ネギは小口切りにします。
◆つくり方
１．鍋に水、昆布、アサリをいれて火にかけます。
２．煮立って、アサリの口が開いたら、昆布とアサリをすくい出し、ダイコンをいれて2～3分煮ます。
３．ダイコンに火が通ったら、アサリ、きのこ類、味噌を加えて、ひと煮立ちさせます。
４．万能ネギを加えて出来上がり!