干ししいたけと豆腐のスープ レシピ
ダイエットを行なう上で、最初に食事制限からはじめる、という方も多いみたいです。
食事の量を単に減らすのは、かえってストレスが溜まりダイエットに失敗する可能性が高いです。それよりも低カロリーで美味しくいただけるダイエット料理がお薦めです
例えば、ヘルシーダイエットメニューとをして、干ししいたけと豆腐のスープのレシピを紹介しようと思います。
お手軽な材料ですが干ししいたけのうま味で美味しくいただけます。
きのこ類は低カロリーだからこそ、ダイエット中も安心していただけます。
又、豆腐をはじめとするダイズ及び豆製品は植物性の良質のカルシウム、タンパク質、鉄等の供給源となるのです。
鶏のささ身肉を少々加えることで動物性のタンパク質が加わり、栄養価がすごく高くなります。
身体に必要な栄養素は、タンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラルなどです。
これらをバランスよくとることが健康的な食習慣の基であり、ダイエットの確実な成功を導くこととなります。
★おすすめダイエットメニュー 干ししいたけと豆腐のスープ レシピ
◆材料（2人分）
・干ししいたけ・・・（肉厚のものが美味しいです）4枚
・豆腐・・・1／２丁
・鶏ささみ肉・・・1本
◆下ごしらえ
・干ししいたけは水カップ２で戻し、石づきを取り除、1枚を半分に削ぎ切りにします。
・鶏ささみ肉は幅が広いほうに白く見えている固い部分（筋）があります。指の先で肉を押さえながら、包丁を筋にあて、しごくようにして筋を引き抜きます。筋を取ったら、ラップをして電子レンジで1分加熱した後、細かく手で裂きます。
・豆腐はさいの目に切ります。
◆つくり方
１．しいたけを戻し汁ごと鍋に入れ、細かく裂いた鶏ささみも加えて5分ほど煮ます。
２．豆腐をいれ、塩少々で味を調えて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
＊鶏ささみ肉のかわりに、干しえびや干し貝柱などを使用してもうま味が出て美味しいです。