棒棒鶏のレシピ
低カロリーなダイエットメニューの一つである、棒棒鶏を紹介しようと思います。
案外簡単につくれてしまう料理なので、これを機会に一度、挑戦してみるのも良いかもしれませんよ？
何よりも、ダイエットに蒸し料理はとってもよいです。さっぱりといただくことが出来ます。
しかも電子レンジを用いることで少量でも簡単に調理出来ます。
中華料理でおなじみの棒棒鶏を、脂肪の少ない鶏ささみ肉で作ります。
キュウリやトマトをタップリ添えて、満足感を得られる様にしましょう。
たんぱくな味のささ身肉を美味しくいただく為に、薬味ソースはにんにく、しょうが、ネギ、唐辛子と、きちんとした味付けにします。
★おすすめダイエットメニュー 棒棒鶏 レシピ
◆材料（2人分）
・鶏ささみ・・・4本
・トマト・・・1個
・きゅうり・・・1本
・塩・・・少々
＊薬味ソース
・ニンニク・・・1片
・ネギ・・・15g
・白ごま・・・大さじ１
・赤唐辛子・・・1本
・ショウガ・・・1片
・しょうゆ・・・大さじ１
・酢・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ1／２
◆下ごしらえ
・ささみはかるく酒、塩をふり、2本ずつを離して皿におきます。ラップをし、1分加熱し、上下を引っくり返します。再びラップして、40秒加熱します。冷めたら、幅0.5cm程度に大きさを揃えて手で裂きます。
・ニンニク、ネギ、ショウガはみじん切りにし、赤唐辛子はタネを除いてみじん切りにします。
・キュウリは5～6cmの棒状に切ります。
・トマトは薄切りにします。
・白ごまはすります。
◆つくり方
１．ニンニク、ネギ、ショウガ、赤唐辛子とすりゴマ、酢、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせて薬味ソースを作ります。
２．器にキュウリを敷き詰めた上に、裂いた鶏肉とトマトを彩りよく並べます。
３．食べる直前に薬味ソースを２にかけていただきます。