イワシのチーズ衣焼きのレシピ
ダイエットメニューとして、皆さんはどんなものを食事として取り入れていますか？
今回は、数多くある容易なダイエットメニューの中から、 イワシのチーズ衣焼きをご紹介していきましょう。
栄養満点のイワシを手開きし、チーズを加えた衣でサクッと・・・揚げると高カロリーなので・・・焼きます。ダイエット中は、揚げ物は避けたいですが工夫してそれに、近い食感を楽しみましょう。チーズなど乳製品はダイエット中でも前向きにメニューになるべく取り入れるようにします。
★おすすめダイエットメニュー イワシのチーズ衣焼き レシピ
◆材料（２人分）
・イワシ・・・2尾
・塩、コショウ・・・少々
＊チーズ衣
・パン粉・・・カップ1／２
・ニンニク・・・みじん切り5
・おろしチーズ・・・大さじ１
・パセリ・・・みじん切り大さじ２
・オリーブオイル・・・大さじ１
・レモン・・・１／４個
◆下ごしらえ
・イワシを手開きにします。
１．魚の腹を上にして両手で持ちます。頭の付け根の部分をそらせて骨をポキンと折り、そのまんま引いてはらわたごとズルッと引き出し、頭をちぎりとります。
２．流水でよく洗い、水気を拭き取ります。
３．魚のおなかの中の中骨の上に両手の親指を差し入れ、両側へ指をすべらせながら、しごくようにして身を開いていきます。
４．尾の付け根で中骨を内側にポキンと折り、頭のほうへ戻すようにゆったりと引いて身からはがします。
・パセリとニンニクは各々みじん切りします。パセリはみじん切りした後ペーパータオルでよく水気をとって置きます。
・レモンはくし形に切って置きます。
◆つくり方
１．ボウルに、みじん切りしたパセリ、ニンニク、パン粉、チーズをあわせます。
２．天板にオーブンシートを敷いて、イワシを並べます。
３．イワシの上に１の衣をのせます。
４．230℃のオーブンでパン粉にこんがりと色がつくまで10分ほど焼きます。
＊オーブントースターを用いる場合はアルミホイルをかぶせて時間をすくなくします。
５．皿に盛り、レモンを添えます。