ダイズと鶏ひき肉のカレーのレシピ
ダイエットと言えば、最初に食事から！
このような風に考える人も結構多いのですよね？
そこで今回は、かんたんダイエットメニューの一つである、ダイズと鶏ひき肉のカレーをご紹介していきましょう。
カレーはカロリーが高くなりがちですがダイエット中ですからといって一切食べないのは悲しいですよね。そこでちょっと工夫をしましょう。
一般に売られているカレールウは用いず、固形スープの素とカレー粉に、香辛料を加えて作ります。
オクラを刻んで入れることでとろみがでます。
又、鶏ささみ肉のひき肉とダイズ、それに、たっぷりの野菜をいれて、栄養満点のメニューにしましょう。
具がたっぷりだからこそ、ゴハンは控えめにしましょう!
身体に必要な栄養素は、タンパク質、脂質、ビタミン、糖質、ミネラルなどです。これらをバランスよくとることが健康的な食習慣の基であり、ダイエットの確実な成功を導くこととなります。
★おすすめダイエットメニュー ダイズと鶏ひき肉のカレー レシピ
◆材料（2人分）
・鶏ひき肉・・・50g
・ダイズ（水煮缶）・・・120g
・じゃがいも・・・１／２個
・玉ネギ・・・1個
・ニンジン・・・1／３本
・オクラ・・・40g
・ピーマン・・・1個（＊ナス、サヤインゲンなんかも美味しいです）
・カレー粉・・・大さじ１
・ニンニク・・・1片
・油・・・小さじ２
・スープ（水カップ２に固形スープの素１／２個を溶く）
・塩、コショウ・・・少々
◆下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむいて2cmのさいの目切りにします。
・ピーマンは粗みじん、ニンジンはすりおろします。
・オクラは細かく刻みます。
・玉ネギはみじん切りにします。
◆つくり方
１．鍋に油を熱し、ニンニク、玉ネギを色づくまできちんと炒めます。
２．1に、ひき肉を加え、肉がパラパラになり色が変わるまで炒めます。
３．２に、じゃがいも、ピーマン、ニンジンを加えて炒めます。
４．３にカレー粉、ダイズ、オクラを加え、スープをいれて、20～30分煮込みます。野菜がやわらかくなり、とろみがでてきたら、塩、コショウで味をととのえ、出来上がりです!